{"id":2215,"date":"2025-09-09T14:39:42","date_gmt":"2025-09-09T14:39:42","guid":{"rendered":"https:\/\/radiosur.com.co\/?p=2215"},"modified":"2025-09-09T15:06:13","modified_gmt":"2025-09-09T15:06:13","slug":"la-seguridad-alimentaria-en-tunjuelito-y-el-rol-de-la-ciudadania","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radiosur.com.co\/index.php\/2025\/09\/09\/la-seguridad-alimentaria-en-tunjuelito-y-el-rol-de-la-ciudadania\/","title":{"rendered":"La Seguridad Alimentaria en Tunjuelito y el Rol de la Ciudadan\u00eda"},"content":{"rendered":"\n

Por: V\u00edctor Vijucaro C\u00e1rdenas.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Entendiendo la Seguridad Alimentaria y Nutricional<\/strong><\/p>\n\n\n

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Ingeniera Stephany Quiroga, delegada de la SubRed Sur para la pol\u00edtica p\u00fablica de seguridad alimentaria y nutricional,<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Hoy en d\u00eda, el concepto de seguridad alimentaria y nutricional es crucial para el bienestar de nuestras comunidades. En una reciente conversaci\u00f3n con la ingeniera Stephany Quiroga, delegada de la SubRed Sur para la pol\u00edtica p\u00fablica de seguridad alimentaria y nutricional, exploramos este tema tan relevante, especialmente en la localidad de Tunjuelito.<\/p>\n\n\n\n

La ingeniera Quiroga explic\u00f3 que el concepto de seguridad alimentaria se vincula con la seguridad nutricional y, a su vez, se deriva de la soberan\u00eda alimentaria<\/strong>. La soberan\u00eda alimentaria abarca las pr\u00e1cticas culturales y hegem\u00f3nicas de las poblaciones en cuanto a c\u00f3mo se consume, cultiva y prepara el alimento, as\u00ed como los patrones culturales que promueven la nutrici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

A partir de 2019, el t\u00e9rmino “seguridad alimentaria y nutricional” se reconoce, integrando la soberan\u00eda alimentaria y a\u00f1adiendo otras “seguridades” esenciales para los ciudadanos alimentarios. Esto incluye la seguridad humana y ambiental<\/strong>, y se define como el acceso y la accesibilidad al alimento cuando se necesite, no solo cuando se siente la necesidad fisiol\u00f3gica de comer. Es la seguridad genuina de todas las personas para el acceso al alimento<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

La Realidad de Tunjuelito: La “Pobreza Oculta”<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En la localidad de Tunjuelito, la seguridad alimentaria enfrenta desaf\u00edos significativos. La ingeniera Quiroga destaca la existencia de lo que denomina “pobreza oculta”<\/strong>. A pesar de que Tunjuelito tiene diversos estratos sociales, incluyendo personas en estratos 3 que a\u00fan necesitan apoyo, hay muchos adultos mayores que, aunque tienen un hogar, no cuentan con los medios para alimentarse adecuadamente.<\/p>\n\n\n\n

\u2022 Sistemas de Abastecimiento y Distribuci\u00f3n de Alimentos:<\/strong> La ingeniera Quiroga propone que lo que antes se conoc\u00eda como “huertas urbanas” ahora se denomine “sistemas de abastecimiento y distribuci\u00f3n de alimentos y acceso al agua”. Estos sistemas, junto con emprendimientos e iniciativas, buscan fomentar la soberan\u00eda alimentaria en los hogares.<\/p>\n\n\n\n

Estrategias y Soluciones: Construyendo Ciudadan\u00eda Alimentaria<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Para abordar estos problemas, se est\u00e1n implementando diversas estrategias, siguiendo la pol\u00edtica p\u00fablica de seguridad alimentaria y nutricional 2019-2031<\/strong>. Esta pol\u00edtica busca construir ciudadan\u00eda alimentaria a trav\u00e9s de:<\/p>\n\n\n

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\u2022 Agricultura Urbana:<\/strong> Un pilar fundamental es la agricultura urbana<\/strong>, enfocada en la recuperaci\u00f3n de los desperdicios de comida<\/strong>. La invitaci\u00f3n es a reconocer que semillas y restos de alimentos (como los de una mandarina, una zanahoria o los generados al hacer un jugo) que usualmente se tiran a la basura, pueden ser cultivados en casa para contribuir a la seguridad alimentaria nutricional. Esto minimiza el problema del acceso al alimento, aunque la “accesibilidad” \u2013el poder adquisitivo o la capacidad de cultivar\u2013 sigue siendo un factor clave.<\/p>\n\n\n\n

\u2022 Aprovechamiento de Desperdicios en Casa:<\/strong> Se anima a los ciudadanos a aprovechar los desperdicios que generan en casa. La ingeniera Quiroga sugiere ideas pr\u00e1cticas como usar bolsas de leche llenas de tierra para cultivar zanahorias o papas criollas en el propio hogar.<\/p>\n\n\n\n

Un Llamado a la Acci\u00f3n y la Organizaci\u00f3n Comunitaria<\/strong><\/p>\n\n\n

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La invitaci\u00f3n a todos los oyentes es a reflexionar sobre c\u00f3mo garantizamos nuestro alimento<\/strong>. No siempre el alimento est\u00e1 disponible, y es nuestra responsabilidad como ciudadanos alimentarios contribuir a su disponibilidad.<\/p>\n\n\n\n

Para aquellos interesados en profundizar y participar en estas iniciativas, el Comit\u00e9 Local Santunjuelito o Comit\u00e9 Local de Ciudadan\u00eda Alimentaria<\/strong> ofrece recursos. Se puede visitar su p\u00e1gina web, seguirlos en redes sociales o contactarlos para conocer m\u00e1s sobre el ejercicio de la seguridad alimentaria en la localidad. Hay oportunidades para aquellos que desean aprovechar sus desperdicios en casa para generar sistemas de abastecimiento, o para colectivos interesados en iniciar procesos de agricultura urbana que garanticen la seguridad alimentaria nutricional.<\/p>\n\n\n\n

En resumen, la seguridad alimentaria en Tunjuelito es un desaf\u00edo que se aborda mediante la concientizaci\u00f3n, la agricultura urbana y la organizaci\u00f3n comunitaria<\/strong>, transformando los “desperdicios” en oportunidades para la soberan\u00eda alimentaria en cada hogar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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