{"id":2336,"date":"2025-10-27T12:57:07","date_gmt":"2025-10-27T12:57:07","guid":{"rendered":"https:\/\/radiosur.com.co\/?p=2336"},"modified":"2025-10-27T12:57:08","modified_gmt":"2025-10-27T12:57:08","slug":"senderos-del-amaranto-la-huella-verde-de-bogota","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radiosur.com.co\/index.php\/2025\/10\/27\/senderos-del-amaranto-la-huella-verde-de-bogota\/","title":{"rendered":"Senderos del Amaranto \u2014 La Huella Verde de Bogot\u00e1"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Sembrando Soberan\u00eda en Ciudad Bol\u00edvar: La Huerta M\u00e1s Grande de la Ciudad<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Por: RadioSur 106.4 Fm<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed alignleft is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe  id=\"_ytid_75623\"  width=\"1140\" height=\"641\"  data-origwidth=\"1140\" data-origheight=\"641\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/8IwWhXYNu04?enablejsapi=1&#038;autoplay=0&#038;cc_load_policy=0&#038;cc_lang_pref=&#038;iv_load_policy=1&#038;loop=0&#038;rel=1&#038;fs=1&#038;playsinline=0&#038;autohide=2&#038;theme=dark&#038;color=red&#038;controls=1&#038;disablekb=0&#038;\" class=\"__youtube_prefs__  epyt-is-override  no-lazyload\" title=\"YouTube player\"  allow=\"fullscreen; accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen data-no-lazy=\"1\" data-skipgform_ajax_framebjll=\"\"><\/iframe>\n<\/div><figcaption class=\"wp-element-caption\">Huerta Senderos del Amaranto &#8211; Ciudad Bol\u00edvar &#8211; Voces del Buen Vivir<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Este espacio, liderado por Don Saulo Benavides \u2014un agricultor con amplia experiencia en el campo y en procesos de formaci\u00f3n\u2014, ha demostrado que es posible convertir el caos urbano en un oasis productivo.<\/p>\n\n\n\n<p>Senderos del Amaranto es mucho m\u00e1s que una huerta; es un testimonio vivo de transformaci\u00f3n territorial, resiliencia comunitaria y soberan\u00eda alimentaria en el coraz\u00f3n de Bogot\u00e1. Ubicada estrat\u00e9gicamente en la Localidad 19 de Ciudad Bol\u00edvar, entre los barrios Guatiqu\u00eda, Coru\u00f1a y Arborizadora Baja, bajo el puente peatonal de la Avenida Villavicencio, esta huerta de 4.000 metros cuadrados se destaca por ser, seg\u00fan estad\u00edsticas, la m\u00e1s grande de la ciudad.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>De Botadero de Basura a Pista de Aterrizaje F\u00e9rtil<\/strong><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignleft size-large is-resized\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/radiosur.com.co\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/AMARANTO-2-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2337\" style=\"width:471px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/radiosur.com.co\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/AMARANTO-2-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/radiosur.com.co\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/AMARANTO-2-300x225.jpg 300w, https:\/\/radiosur.com.co\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/AMARANTO-2-768x576.jpg 768w, https:\/\/radiosur.com.co\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/AMARANTO-2.jpg 1080w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Saulo Benavides en la huerta Senderos del Amaranto en Voces del Buen Vivir.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>La historia de Senderos del Amaranto es un relato de recuperaci\u00f3n. Hace 20 a\u00f1os, el terreno donde hoy florecen cultivos era un predio totalmente bald\u00edo que se transform\u00f3 en un botadero de basura y un foco de inseguridad. Este lugar era conocido por ser invadido por habitantes de calle y delincuentes, donde ocurr\u00edan atracos, violaciones e incluso asesinatos.<\/p>\n\n\n\n<p>Cansados de los problemas, los vecinos del barrio Guatiqu\u00eda interpusieron una queja ante las autoridades competentes, lo que result\u00f3 en una intervenci\u00f3n interinstitucional encabezada por la Alcald\u00eda Mayor de Bogot\u00e1 y la Empresa Energ\u00eda de Bogot\u00e1.<\/p>\n\n\n\n<p>La transformaci\u00f3n del terreno fue &#8220;tit\u00e1nica&#8221;. No se sac\u00f3 ni un solo metro de escombros. En su lugar, se utiliz\u00f3 maquinaria para rellenar los huecos y replanar la zona, dej\u00e1ndola como una &#8220;pista de aterrizaje&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>La Capa Vegetal: El Secreto de la Recuperaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignright size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/radiosur.com.co\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/AMARANTO-6-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2340\" style=\"width:471px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/radiosur.com.co\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/AMARANTO-6-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/radiosur.com.co\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/AMARANTO-6-300x225.jpg 300w, https:\/\/radiosur.com.co\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/AMARANTO-6-768x576.jpg 768w, https:\/\/radiosur.com.co\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/AMARANTO-6.jpg 1080w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Vista de una parte de la Huerta Caminos del Amaranto<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>El mayor desaf\u00edo fue la tierra. Don Saulo, criado en el campo, inicialmente dud\u00f3 de la aptitud del suelo para el cultivo. Sin embargo, el Jard\u00edn Bot\u00e1nico, encargado de la capacitaci\u00f3n inicial, ense\u00f1\u00f3 a la comunidad a crear capa vegetal a trav\u00e9s del compostaje y la lombricultura.<\/p>\n\n\n\n<p>Este proceso de recuperaci\u00f3n implic\u00f3 la implementaci\u00f3n de m\u00e1s de 20.000 toneladas de residuos org\u00e1nicos. La antigua asociaci\u00f3n (Azogr\u00e1) capacit\u00f3 a los barrios aleda\u00f1os en la separaci\u00f3n en la fuente, llegando a procesar hasta tonelada y media de residuos org\u00e1nicos semanalmente, d\u00e1ndoles un uso \u00fatil en lugar de que terminaran en el Relleno Sanitario Do\u00f1a Juana.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>El Amaranto: Semilla Insignia y Nutrici\u00f3n Soberana<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>El nombre actual de la huerta, Senderos del Amaranto, rinde homenaje a la semilla insignia que ha sido objeto de cultivo y experimentaci\u00f3n en este laboratorio agroecol\u00f3gico.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignleft size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/radiosur.com.co\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/AMARANTO-5-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2341\" style=\"width:462px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/radiosur.com.co\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/AMARANTO-5-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/radiosur.com.co\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/AMARANTO-5-300x225.jpg 300w, https:\/\/radiosur.com.co\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/AMARANTO-5-768x576.jpg 768w, https:\/\/radiosur.com.co\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/AMARANTO-5.jpg 1080w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Voluntarios procesando la semilla de Amaranto<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>El amaranto es una semilla diminuta \u2014se estima que diez semillas equivalen al tama\u00f1o de una lenteja\u2014 pero posee propiedades nutritivas enormes. Es reconocida por su alto contenido de hierro y, seg\u00fan la literatura, hasta por sus cualidades medicinales, como su uso para curar el c\u00e1ncer de colon.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Usos del Amaranto:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\u2022 Como cereal expandido.<\/p>\n\n\n\n<p>\u2022 Ingrediente en tortas, pan, galletas y coladas.<\/p>\n\n\n\n<p>\u2022 Preparaci\u00f3n de chicha de amaranto para eventos grandes.<\/p>\n\n\n\n<p>\u2022 Las hojas de la planta tambi\u00e9n son nutritivas y medicinales.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Una Despensa en la Ciudad<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Aunque la huerta estuvo paralizada por m\u00e1s de un a\u00f1o y est\u00e1 en proceso de reactivaci\u00f3n, en su momento de plena producci\u00f3n se llegaron a inventariar m\u00e1s de 70 especies de alimentos. La variedad de cultivos es impresionante e incluye:<\/p>\n\n\n\n<p>\u2022 <strong>Tub\u00e9rculos y Granos:<\/strong> Papa, ma\u00edz (siembra a finales de febrero o principios de marzo), quinua, yuca, guatila (o papa pobre).<\/p>\n\n\n\n<p>\u2022 <strong>Hortalizas:<\/strong> Lechugas (que se cosechaban en 45 d\u00edas, pesando 600-700 gramos).<\/p>\n\n\n\n<p>\u2022 <strong>Frutales:<\/strong> Cerezo, durazno, brevas, gulupa (que nace de forma espont\u00e1nea), uchuva, granadilla, feijoa, mora y tomate de \u00e1rbol.<\/p>\n\n\n\n<p>\u2022 <strong>Plantas Medicinales y Arom\u00e1ticas:<\/strong> Disponibles para que la comunidad las lleve para sus aguas.<\/p>\n\n\n\n<p>El proyecto no solo produce alimentos, sino que promueve un concepto fundamental: la Soberan\u00eda Alimentaria.<\/p>\n\n\n\n<p>Para Don Saulo y la comunidad, este t\u00e9rmino es crucial y lo defienden frente a la &#8220;seguridad alimentaria&#8221;. La soberan\u00eda implica ser defensores de nuestras semillas soberanas, entender que son &#8220;nuestro alimento, nuestra vida,&#8221; y lo m\u00e1s importante, saber c\u00f3mo se cultivan. La seguridad alimentaria, en contraste, asegura la comida, pero sin garantizar el proceso o el origen del cultivo.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Educaci\u00f3n y Voluntariado<\/strong><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignleft size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/radiosur.com.co\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/AMAMRANTO-4-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2339\" style=\"width:442px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/radiosur.com.co\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/AMAMRANTO-4-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/radiosur.com.co\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/AMAMRANTO-4-300x225.jpg 300w, https:\/\/radiosur.com.co\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/AMAMRANTO-4-768x576.jpg 768w, https:\/\/radiosur.com.co\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/AMAMRANTO-4-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/radiosur.com.co\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/AMAMRANTO-4-2048x1536.jpg 2048w, https:\/\/radiosur.com.co\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/AMAMRANTO-4-1140x855.jpg 1140w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Voluntariado trabajando en la Huerta Senderos del Amaranto<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Senderos del Amaranto funciona como un centro de aprendizaje. Don Saulo capacita a las personas en \u00e1reas como la preparaci\u00f3n de la tierra y abonos, la siembra, el mantenimiento de los cultivos y el aprovechamiento de la producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>El espacio ha atra\u00eddo a diversas organizaciones y entidades, incluyendo:<\/p>\n\n\n\n<p>\u2022 <strong>Grupos Comunitarios:<\/strong> El Grupo Nueva Generaci\u00f3n del barrio F\u00e1tima, compuesto por adultos mayores, que visita la huerta como parte de un recorrido por el sector.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>La Defensa de la Soberan\u00eda Alimentaria<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\u2022 <strong>Estudiantes Universitarios:<\/strong> Estudiantes de enfermer\u00eda y medicina de la Universidad Nacional visitan la huerta como parte de sus asignaturas de salud p\u00fablica y para estudiar la pol\u00edtica de soberan\u00eda alimentaria. Para muchos j\u00f3venes citadinos, el espacio es una &#8220;grata sorpresa&#8221; y una forma de entender que el campesino tambi\u00e9n est\u00e1 en la ciudad.<\/p>\n\n\n\n<p>\u2022 <strong>Voluntariado:<\/strong> El espacio recibe apoyo crucial de un grupo de voluntariado de la Universidad Javeriana, que se ha puesto las botas para ayudar a la recuperaci\u00f3n, especialmente los d\u00edas s\u00e1bados. Tambi\u00e9n se articula con la Red Agroecol\u00f3gica del Sur.<\/p>\n\n\n\n<p>Los visitantes a menudo resaltan la sensaci\u00f3n de tranquilidad y aislamiento que ofrece la huerta, un lugar donde se respira aire &#8220;menos contaminado&#8221; y se desconecta del estr\u00e9s de la ciudad. Adem\u00e1s, la riqueza biol\u00f3gica es evidente; al mover una piedra se encuentra una gran variedad de insectos y animales, como p\u00e1jaros, perros y gatos.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Un Llamado a la Acci\u00f3n y al Crecimiento Colectivo<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Actualmente, la Huerta Senderos del Amaranto se encuentra en una fase de reactivaci\u00f3n. Aunque la organizaci\u00f3n original se disolvi\u00f3 por la falta de manos, Don Saulo Benavides sigue liderando el proceso y hace un llamado a la comunidad a vincularse.<\/p>\n\n\n\n<p>La necesidad principal es el trabajo colectivo. Se requieren manos para ayudar a sembrar, a conocer, a mantener la tierra y para labores espec\u00edficas como el trillado de la quinua. Los interesados en aprender, trabajar, divertirse y contribuir a esta bendici\u00f3n de espacio est\u00e1n invitados a unirse.<\/p>\n\n\n\n<p>Este esfuerzo de visibilizaci\u00f3n es apoyado por el programa <em>Voces del Buen Vivir, Territorio y Alimento<\/em>, una iniciativa que florece gracias al Programa Distrital de Est\u00edmulos de la Alcald\u00eda Mayor de Bogot\u00e1.<\/p>\n\n\n\n<p>Don Saulo Benavides est\u00e1 disponible para ser contactado, especialmente los s\u00e1bados, cuando el equipo de voluntarios trabaja en la huerta.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Contacto para vinculaci\u00f3n y visitas:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\u2022 <strong>Nombre:<\/strong> Saulo Benavides<\/p>\n\n\n\n<p>\u2022 <strong>Tel\u00e9fono:<\/strong> 314 4476754<\/p>\n\n\n\n<p>\u2022 <strong>Correo electr\u00f3nico:<\/strong> saulo571@hotmail.com<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/radiosur.com.co\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/AMARANTO-1-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2342\" srcset=\"https:\/\/radiosur.com.co\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/AMARANTO-1-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/radiosur.com.co\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/AMARANTO-1-300x225.jpg 300w, https:\/\/radiosur.com.co\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/AMARANTO-1-768x576.jpg 768w, https:\/\/radiosur.com.co\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/AMARANTO-1.jpg 1080w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Equipo de producci\u00f3n de Voces del Buen Vivir con Saulo Benavides y el grupo de j\u00f3venes voluntarios que trabajan en la Huerta.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sembrando Soberan\u00eda en Ciudad Bol\u00edvar: La Huerta M\u00e1s Grande de la Ciudad Por: RadioSur 106.4 Fm Este espacio, liderado por Don Saulo Benavides \u2014un agricultor con amplia experiencia en el campo y en procesos de formaci\u00f3n\u2014, ha demostrado que es posible convertir el caos urbano en un oasis productivo. 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